忘れないように書いとこう。
Courgette x 3 をグレーターでおろし、Leak x 1は輪切りにする。それに塩をふって水気が出るまで30分くらい置いておく。水気はしっかり絞り出す。（これ重要！）
そこにFetaCheeseをまぜる（私はFetaが苦手だからハルミチーズにしました）。とにかく水気がないようにするのがポイント。それにクミンパウダー、カイエンペッパー、ハーブ（パセリ、ミント、コリアンダー）を混ぜる。
Filo paperではさむ。この時、Filo paperを3枚くらい重ねる。重ねる時はオリーブオイルをスプレイしておくと後でパリパリになる。
つけあわせに、ヨーグルト・レモン・ハーブ・Ex v オリーブオイルを混ぜたDipと一緒に。
読んでも自分にしかわからないようなレシピになってしまった。。。
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